Receita preparada diariamente para os estudantes da Escola Estadual 08 de Maio, em Iguatemi, conquistou reconhecimento nacional. A merendeira Carme Albertina Ferronatto Zorzanello venceu a 3ª edição do Concurso Melhores Receitas da Alimentação Escolar com uma torta nutritiva de mandioca sem glúten e garantiu para Mato Grosso do Sul o primeiro lugar na competição promovida pelo Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE).
Além da premiação, a receita passará a integrar um e-book nacional de boas práticas da alimentação escolar, reunindo preparações consideradas referências para escolas públicas de todo o país.
O concurso selecionou 55 receitas vencedoras, sendo duas de cada unidade da Federação e uma representante da rede federal de ensino. As escolhas foram feitas por meio de votação popular realizada entre os dias 15 e 30 de maio, envolvendo 136 receitas finalistas elaboradas por agentes de merenda de diferentes estados brasileiros.
A iniciativa faz parte do projeto Alimentação Escolar Nota 10 e busca valorizar o trabalho dos profissionais responsáveis pela alimentação nas escolas públicas, além de incentivar práticas voltadas à promoção de refeições saudáveis, adequadas e sustentáveis.
Para a nutricionista da Coordenadoria de Alimentação Escolar (Coale), Andrielli Correa, a conquista representa o reconhecimento do trabalho desenvolvido por Carme junto aos estudantes. “O prêmio valoriza a importância dos profissionais que atuam na alimentação escolar, promovendo refeições saudáveis, nutritivas e saborosas, além de incentivar a valorização da alimentação escolar de qualidade”, destacou.
Receita valoriza alimentação saudável e produtos regionais
As receitas participantes do concurso tiveram como foco o uso de alimentos regionais, ingredientes provenientes da agricultura familiar e preparações alinhadas às diretrizes do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE).
Segundo a coordenadora da Coale e responsável técnica pelo programa na Rede Estadual de Ensino, Adriana Rossato, iniciativas como essa contribuem para a formação de hábitos alimentares mais saudáveis entre os estudantes. “Assim, priorizando o desenvolvimento dos estudantes, nas condições de aprendizagem, bem como em sua saúde e qualidade de vida ao longo dos anos”, afirmou.
Premiação inclui recursos para a escola
Além do reconhecimento nacional, Carme receberá R$ 5 mil em premiação. Já a Escola Estadual 08 de Maio será contemplada com R$ 8 mil para aquisição de equipamentos ou melhorias na cozinha escolar.
A cerimônia de premiação está marcada para o dia 23 de junho, em Brasília, durante o Prêmio PNAE 2026, no Centro Internacional de Convenções do Brasil.
O Concurso Melhores Receitas da Alimentação Escolar é promovido pelo FNDE em parceria com a Itaipu Binacional, o Instituto Federal do Sul de Minas Gerais (Ifsuldeminas) e a Fundação de Apoio ao Desenvolvimento da Extensão, Pesquisa, Ensino Profissionalizante e Tecnológico (Fadema).
Fotos: Arquivo CRE-8